Ingrediënten voor een grote pan:
1 pompoen
1 liter kruidenbouillon (reform = zonder toegevoegde kleur-, geur- en smaalstoffen)
olijfolie (extra vierge)
1 rode ui, grof gesneden
1-2 tenen knoflook,fijn gehakt
Een stukje verse gember van circa 3 cm, geraspt. (hoeft niet geschild)
1 koffielepel kerriepoeder
½ koffielepel kurkuma (ook wel geelwortel genoemd)
alfa alfa of taugé
Bereidingswijze:
Pompoen door snijden, pitjes en draden verwijderen en in stukken snijden.Pompoen hoef niet geschild te worden.
Fruit ui, knoflook, gember en specerijen zachtjes in de olijfolie tot de ui glazig is. Voeg de stukken pompoen toe en bak even door. Voeg 1 liter water en de 2 bouillonblokjes toe.
Kook 30-40 minuten. Pureer de pompoen als deze gaar is.
Serveer de soep met wat alfa alfa of de taugé.
Ontbijt Yoghurt met blauwe bessen en pompoenzaden. Zure zuivel bevat stofjes die de flora in je darmen gunstig ondersteunen. Je darmen zijn de basis voor een goed afweersysteem. Lunch Salade met gewokte garnalen, reepjes gele en rode papri...
Ingrediënten: 2 eieren peper en zout, ½ prei of 1 lente-ui 75 gram gekookte groene linzen (eventueel uit blik) 50 gram geraspte kaas. Bereiding: Snij de prei of de lente-ui in smalle ringen. Klop de eieren los en vo...
Pompoen in tweeën snijden. Pitten en draden verwijderen. Pompoen met schil in stukken snijden. Pompoenstukken bij voorkeur gaar stomen en anders koken met weinig water. Zodra de pompoen gaar is, het te veel aan vocht afgieten en vervolgens de po...
Mosselen zijn makkelijk te bereiden en zijn heel gezond. Ze bevatten een hoog gehalte eiwitten, bijna geen vet en zijn ook een belangrijke leverancier van jodium, naast Vitamine A, B en D. Jodium is een mineraal dat belangrijk is voor een goede...
Recept voor 4 personen Origineel hoort dit gerecht met kalfsmuis gemaakt te worden. Omdat kalfsmuis niet voor iedereen betaalbaar is, heb ik in dit gerecht voor kalkoenfilet gekozen. Ingrediënten: Blikje tonijn op waterbasis ...
Witlof in reepjes snijden. Yoghurt, gehakte dille, bieslook en stukjes groene appel toevoegen. Serveer met in stukjes gesneden haring. Meer is hier niet aan toe te voegen. Toch? ...
