Ingredienten voor 1 persoon
Circa 150 gram kipfilet in blokjes
2 tomaten
1 paprika (groen)
1 ui
½ teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
0.5 dl kippenbouillon
peper en zout
Tomaten met scherp mesje inkruizen en kort in hete water leggen. Direct onder koud water laten schrikken. Je kunt nu het velleteje eraf halen. De toamten in vieren snijden en pitten verwijderen. De schoongemaakte paprika’s in reepjes verdelen en de gepelde uien en knoflook fijnhakken. De olie verhitten in een diepe braadpan en daarin de kip aan alle kanten mooi laten kleuren. De uien en de knoflook toevoegen en glazig laten fruiten. De tomaten en de paprika’s bij de kip voegen, kruiden met peper en zout en overgieten met de bouillon. De deksel op de pan doen en ongeveer 15 - 20 minuten laten sudderen op een laag pitje.
Als groenten zijn 150 gram gekookte sperziebonen lekker bij dit gerecht.
Lekker met wat zilvervliesrijst of quinai op smaak gebracht met saffraan- en paprikapoeder.
Ontbijt Yoghurt met blauwe bessen en pompoenzaden. Zure zuivel bevat stofjes die de flora in je darmen gunstig ondersteunen. Je darmen zijn de basis voor een goed afweersysteem. Lunch Salade met gewokte garnalen, reepjes gele en rode papri...
Ingrediënten: 2 eieren peper en zout, ½ prei of 1 lente-ui 75 gram gekookte groene linzen (eventueel uit blik) 50 gram geraspte kaas. Bereiding: Snij de prei of de lente-ui in smalle ringen. Klop de eieren los en vo...
Pompoen in tweeën snijden. Pitten en draden verwijderen. Pompoen met schil in stukken snijden. Pompoenstukken bij voorkeur gaar stomen en anders koken met weinig water. Zodra de pompoen gaar is, het te veel aan vocht afgieten en vervolgens de po...
Mosselen zijn makkelijk te bereiden en zijn heel gezond. Ze bevatten een hoog gehalte eiwitten, bijna geen vet en zijn ook een belangrijke leverancier van jodium, naast Vitamine A, B en D. Jodium is een mineraal dat belangrijk is voor een goede...
Recept voor 4 personen Origineel hoort dit gerecht met kalfsmuis gemaakt te worden. Omdat kalfsmuis niet voor iedereen betaalbaar is, heb ik in dit gerecht voor kalkoenfilet gekozen. Ingrediënten: Blikje tonijn op waterbasis ...
Witlof in reepjes snijden. Yoghurt, gehakte dille, bieslook en stukjes groene appel toevoegen. Serveer met in stukjes gesneden haring. Meer is hier niet aan toe te voegen. Toch? ...
