Feitelijk behoren sperziebonen niet bij de groenten want het zijn peulvruchten. Ze bevatten veel vezels en wat minder eiwit. De belangrijkste vitaminen die ze bevatten zijn Vitamine C, K, A . Goed voor onder meer de weerstand, bloedstolling en de ogen.
Sommige mensen kunnen na het eten van boontjes wat gerommel in de buik ervaren. Wat bonenkruid toevoegen helpt dan de vertering te verlichten.
De puntjes van de sperziebonen afhalen. Even wassen. In pan roerbakken met 2 fijngesneden sjalotjes, 1 teentje knoflook uit de pers en verse tijm. Gaar in circa 10-15 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Voeg voor het einde wat cherrytomaatjes toe om mee te bakken. Gerecht is klaar als de tomaatjes wat beginnen te rimpelen.
Lekker in combinatie met quinoa op smaak gebracht met een beetje saffraan en paprikapoeder en gegrilde kipfilet.
Ontbijt Yoghurt met blauwe bessen en pompoenzaden. Zure zuivel bevat stofjes die de flora in je darmen gunstig ondersteunen. Je darmen zijn de basis voor een goed afweersysteem. Lunch Salade met gewokte garnalen, reepjes gele en rode papri...
Ingrediënten: 2 eieren peper en zout, ½ prei of 1 lente-ui 75 gram gekookte groene linzen (eventueel uit blik) 50 gram geraspte kaas. Bereiding: Snij de prei of de lente-ui in smalle ringen. Klop de eieren los en vo...
Pompoen in tweeën snijden. Pitten en draden verwijderen. Pompoen met schil in stukken snijden. Pompoenstukken bij voorkeur gaar stomen en anders koken met weinig water. Zodra de pompoen gaar is, het te veel aan vocht afgieten en vervolgens de po...
Mosselen zijn makkelijk te bereiden en zijn heel gezond. Ze bevatten een hoog gehalte eiwitten, bijna geen vet en zijn ook een belangrijke leverancier van jodium, naast Vitamine A, B en D. Jodium is een mineraal dat belangrijk is voor een goede...
Recept voor 4 personen Origineel hoort dit gerecht met kalfsmuis gemaakt te worden. Omdat kalfsmuis niet voor iedereen betaalbaar is, heb ik in dit gerecht voor kalkoenfilet gekozen. Ingrediënten: Blikje tonijn op waterbasis ...
Witlof in reepjes snijden. Yoghurt, gehakte dille, bieslook en stukjes groene appel toevoegen. Serveer met in stukjes gesneden haring. Meer is hier niet aan toe te voegen. Toch? ...
